导语：就21世纪后，许（xǔ）多的（de）家（jiā）长们都（dōu）不知道（dào）给孩子吃鸡（jī）蛋是好还（hái）是不好（hǎo），特别是我们80，90后当上父母后，对孩（hái）子的细心（xīn）照料就更为不谨慎了，那么问（wèn）题（tí）来（lái）了，鸡（jī）蛋给（gěi）宝宝怎么（me）个吃法是最好呢？

在鸡蛋中（zhōng）包含（hán）有大量的维生素、矿物质等等，这些都是宝（bǎo）宝健（jiàn）康成长不可少（shǎo）的营养成份，还包含有高生物（wù）价值的蛋白质，这些对孩子成（chéng）长而言，营养就仅（jǐn）次于母乳提供的营养了，堪（kān）称（chēng）是宝宝（bǎo）辅食的（de）最佳选择。所以可别（bié）小看这小小（xiǎo）一个鸡蛋啊，下面（miàn）就给宝妈们分享几点（diǎn）有关（guān）如何给孩子吃鸡蛋的（de）知识：

1、别把鸡蛋（dàn）羹单独做成辅（fǔ）食

因为在宝宝婴幼儿成长阶段（duàn），最（zuì）容易从（cóng）碳水化合物中获得能量（liàng），相反（fǎn）的鸡蛋却几乎没有含这种物（wù）质。如果给宝宝只吃鸡蛋（dàn）作为辅食（shí）的话，达不到宝宝身体所（suǒ）需要的能量，部分蛋白质还（hái）必（bì）须要被转换成能（néng）力，既（jì）没有发挥到（dào）促进宝（bǎo）宝生长的作用，反而（ér）增加（jiā）了（le）新陈代（dài）谢的（de）负担（dān）。没（méi）营养反而消退了（le）宝宝的能量，这（zhè）样得不偿失啊！所以，在喂孩子鸡蛋羹（gēng）的时（shí）候应该适当加些碳（tàn）水化（huà）合物（wù），再或者把蛋黄碾碎放入迷（mí）糊（hú）等调匀来喂给宝宝吃，这样保住（zhù）了（le）蛋白质（zhì）的营养，也增加了蛋白质的利用率。

2、给宝（bǎo）宝第一次添加辅食时别吃（chī）蛋黄

许（xǔ）多的宝妈（mā）们都担（dān）心，我第一（yī）次给孩子（zǐ）添加辅食，我应不应该给孩子吃蛋黄，答案顾（gù）名思义是否定的，因为蛋黄中（zhōng）铁的吸收率（lǜ）仅仅为3%，相对于瘦肉和动物肝脏来说，是远远（yuǎn）低于（yú）的。不给宝（bǎo）宝吃蛋黄做第一辅食的原（yuán）因还（hái）有一点，那就是蛋黄（huáng）也是导致宝宝们皮肤过敏的因（yīn）素之一。所以，当你（nǐ）第一次开始给宝（bǎo）宝添加辅食（shí）的时候不应该含有蛋（dàn）黄，建议在7-9个月开（kāi）始适（shì）当添（tiān）加，慢慢（màn）按（àn）量来从四分一逐渐增（zēng）加至1个。

3、宝宝要到（dào）8个月后再吃蛋清

每个新生儿（ér）就像一棵树苗，本身还没（méi）长大，对外界的抵（dǐ）抗力（lì）还没形成，吸收水分、营养的（de）能力相对很若，如果你就瞎（xiā）给（gěi）它增（zēng）加肥料，那么这（zhè）棵树怎么会健康的长大呢？所以（yǐ）这里（lǐ）说的也是一样的道理（lǐ），宝宝8个（gè）月之（zhī）前，消化系统发育尚未完全，蛋（dàn）清中包含的蛋白份子是直接（jiē）通（tōng）过宝（bǎo）宝肠（cháng）壁（bì）进入（rù）血液，宝（bǎo）宝才能吸收到（dào）营养（yǎng）的，也就是换句话说，宝宝的营养（yǎng）是通（tōng）过肠壁（bì）来传递的，如果消化系（xì）统不好（hǎo），有可能起到反作（zuò）用（yòng），不吸收反而会引起一系列过敏反（fǎn）应或者其（qí）他反应性的疾病，像湿（shī）疹、支气管炎等，所以宝（bǎo）妈（mā）们（men）还是8个月以后再添加蛋清做辅食吧。

4、千万别（bié）给宝宝吃未煮熟（shú）的鸡蛋

就如上面说到（dào），宝宝年纪幼小，免疫系统也尚未（wèi）完善（shàn）的，没（méi）煮熟的（de）鸡蛋中存在着许（xǔ）多的沙门氏菌等，时刻危害（hài）着宝宝的身体，其中生鸡蛋中还（hái）有抗（kàng）酶蛋（dàn）白和抗生物素蛋白两种有害物，抗酶蛋白（bái）是影（yǐng）响宝宝（bǎo）蛋白（bái）质（zhì）的吸收（shōu）；抗生物（wù）素（sù）蛋白（bái）会（huì）与（yǔ）食物中的生物素结合，导致人（rén）体生（shēng）物素缺乏，就会产（chǎn）生精神疲惫（bèi）、肌肉酸痛等（děng）等症（zhèng）状。所以宝妈们要特别注（zhù）意了，鸡蛋一定要煮熟（shú），一般（bān）建（jiàn）议是煮（zhǔ）7分钟左右，如果超过10分钟的话，鸡（jī）蛋蛋白质会发（fā）生变化，结构变得更加紧密（mì），影响宝宝的消（xiāo）化，还产生硫化物（wù），与蛋黄（huáng）中的铁发（fā）生反应，形成不易（yì）吸收的（de）硫化铁，营养损失较（jiào）多。

5、不宜给宝宝吃煎烤的鸡蛋（dàn）

任何食（shí）物在高温煎（jiān）烤下，食（shí）物（wù）本身的物质都会流失（shī），尤其是鸡蛋更为重要，在高温油下会使部分（fèn）蛋（dàn）白焦糊，失去营养价（jià）值，还会伤害宝宝原有的健康（kāng）身体。宝宝吃了之后在口（kǒu）腔和（hé）胃内不易和（hé）消化液接触，使宝宝消化系统（tǒng）受到影响，甚至损坏了宝宝的消化系统。

鸡蛋（dàn）虽（suī）然营（yíng）养丰富（fù），但也不是说吃得越多越（yuè）好。就现在科学的补法：1-2岁（suì）的孩子，每天需要40克左右蛋（dàn）白质，除普通食物外（wài），每天添加1-1.5个（gè）鸡蛋就足够了。所（suǒ）以，鸡蛋可吃，但（dàn）是（shì）得要（yào）好（hǎo）的吃法，能对孩子身体起到好作用好效（xiào）果的，一起从孩（hái）子健康出发吧。